АД Сингх (ресторатор) - AD Singh (restaurateur)

А.Д.Сингх
АД Сингх 15 жылдық мерейтойында .jpg
Туған1960
ҰлтыҮнді
КәсіпРесторатор
Веб-сайтwww.жасамандар.com

А.Д.Сингх Үндістан кәсіпкері, «Зәйтүн» мейрамханалар тобының негізін қалаушы және басқарушы директоры.[1][2][3][4]

Ерте жылдар

1960 жылы Делиде дүниеге келген Сингх оған көшті Мумбай жас кезінде және Собор мен Джон Коннон мектебіне барды.[5] Колледжден кейін көп ұзамай Лафайеттегі стипендия оны қабылдады Пенсильвания оны көгілдір чип компанияларына қосқан дәрежеге ие болу TCS және Кэдбери Үндістанға оралғанда.

Сингх сонымен бірге әр түрлі ҮЕҰ-мен жұмыс істеді және оған апта сайынғы азық-түлік бағанын жазды Метрополис - бөлігі The Times тобы - 1990 жылдары. 1988 жылы ол өзінің алғашқы F&B кәсіпорнын - Party Lines деп аталатын қайық кешін жоспарлау қызметін құрды.

Мансап

Сингх 1990 жылы мейрамхана бизнесіндегі дебютін тек кофе мен десерттер ұсынатын джаз кафесіндегі Just Desserts-пен жасады.[6] Ол зәйтүнді Юнион паркіне жіберді Бандра 2000 жылы.[7]

2003 жылы Сингх зәйтүн бар мен ас үйді ашты Нью-Дели,[8] әлемнің ең жақсы жаңа мейрамханаларының бірі деп жарияланды Condé Nast Traveller. Зәйтүн көптеген марапаттар мен марапаттарға ие болды Мумбай, Дели, Бенгалуру, Гоа, Колката және Хайдарабад. - мұнда, 2005 жылы Сингх Зәйтүн Бичін ашты.[9][10][11]

Сингх бүкіл ел бойынша 15 мейрамхана брендтерін шығарды.[12][13] Ол үнді мейрамханасының сахнасында көптеген «алғашқы» болып саналады. Мумбайдағы Үндістанның алғашқы Olive жеке мейрамханасынан басқа, AD Үндістандағы үнділік ингредиенттермен жасалған коктейльдер ұсынатын алғашқы коктейль бар - Ek Bar, және Guppy - Үндістандағы алғашқы жапон мейрамханаларының бірі. Үндістанның алғашқы гастропубасы - Monkey Bar,[14][15][16] SodaBottleOpenerWala - Бомбейдегі ирандық кафенің өліп бара жатқан мұрасын қалпына келтіру.[17][18][19]

Қайырымдылық

Сингх «Аштыққа қарсы асүйлер» деп аталатын топтық бастаманы басқарады. Rs. Әрбір заң жобасына 10 балалардағы аштықты азайтуға ерікті жарна ретінде қосылады Үндістан. Зәйтүн мақсатқа бағытталған үлесті екі есе көбейтеді.

Марапаттар

  • Delwine Excellence Awards Даңқ Залы 2019[20]
  • Өмір бойындағы үздік аспаз - 2016 жылдың мейрамханашысы[21]
  • Eazy Diner 2019 жылдың өмір бойғы жетістігі[22]
  • DSSC AD Сингхті 2017 жылы Power Packer деп жариялады[23]
  • Үндістанның мейрамхана индустриясының белгісі - Big F Awards 2018[24]
  • INCA Awards 2017-тегі Lifetime Achievement марапаты [25]
  • Тамақтану және саяхаттау саласындағы үлгілі үлесі үшін алғыс сертификаты by Times Power Icons, 2018 ж
  • Food Food марапаттарындағы Даңқ залы, 2018 ж[26]

Жеке өмір

Сингх Сабина Сингхке үйленді, ол «Зәйтүн» мейрамханаларының дизайнерлік директоры, екі баласы Зоэ Тара Сингх пен Зен Сингх тұрады. Мумбай.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Тарапдар, Суман. «А.Д. Сингх: Үндістанның тамақтануын өзгерткен адам». thepunchmagazine.com. Алынған 2019-10-22.
  2. ^ «Мейрамхана адамы: А.Д. Сингх осы салада 25 жыл жұмыс істейді, шетелде кеңеюді жоспарлайды». Hindustan Times. 2015-11-19. Алынған 2019-10-22.
  3. ^ «Ресторатор А.Д. Сингх өзінің коммерциялық құпияларымен бөліседі». 2015-10-07. Алынған 2019-10-22.
  4. ^ IANS (2016-03-18). «Аймақтық үнді мейрамханаларында, барларда үлкен бум: ресторатор А.Д. Сингх». Business Standard Үндістан. Алынған 2019-10-22.
  5. ^ «AD SINGH - NRAI». Алынған 2019-10-28.
  6. ^ Колли, Дия (2017-07-07). «А.Д. Сингх: Сангрия, суши және сол джаз». www.livemint.com. Алынған 2019-10-22.
  7. ^ «Неліктен А.Д. Сингх қол жетімді тамақтану кеңістігінде қыдырады?». SmartCEO. 2017-04-10. Алынған 2019-10-22.
  8. ^ «Делидегі« Зәйтүн бары мен ас үйі »15-ке толғанда, АД Сингх біз үшін кері соққы жасайды». Өмір салты Азия. 2018-11-26. Алынған 2019-10-22.
  9. ^ «Сұхбат: ресторатор Debonair - зәйтүн мейрамханаларындағы С Сингх». delhiwineclub.com. Алынған 2019-10-22.
  10. ^ Alves, Glynda (2016-01-25). «Olive Bar & Kitchen 15 жасқа толады, иесі А.Д. Сингх есте қаларлық сәттерді бастан өткереді». Экономикалық уақыт. Алынған 2019-11-07.
  11. ^ Паракала, Вангмай (2019-08-26). «Үш Дели мейрамханасы 2019 жылы маңызды кезеңді белгілейді». Инду. ISSN  0971-751X. Алынған 2019-11-07.
  12. ^ Ченгаппа, Сангеета. «Olive Bar and Kitchen алдағы бес жылда 65 мейрамхана ашуды мақсат етеді». @businessline. Алынған 2019-10-22.
  13. ^ Агарвал, Сапна (2016-07-30). «Тамаша асхана нарығы өте шектеулі: А.Д. Сингх». www.livemint.com. Алынған 2019-10-22.
  14. ^ Ченгаппа, Сангеета. «Olive Bar and Kitchen алдағы бес жылда 65 мейрамхана ашуды мақсат етеді». @businessline. Алынған 2019-10-22.
  15. ^ «Ресторатор А.Д. Сингх жаңа тұжырымдамаларға инвестиция салу және жас аспаздарға тәлімгерлік ету арқылы дауылды қайнатады». Экономикалық уақыт. 2013-12-01. Алынған 2019-10-22.
  16. ^ Куриакосе, Сими (2015-08-02). «Үндістанның мейрамханасындағы адамға не әзірлейді?: AD Singh профилі». ДНҚ Үндістан. Алынған 2019-10-22.
  17. ^ IANS (2019-06-16). «SodaBottleOpenerWala Мумбайдың даббаваласы туралы комикс шығарды». Business Standard Үндістан. Алынған 2019-11-07.
  18. ^ «SodaBottleOpenerWala бас аспаз Ирфан Пабанейді елдің басшысы етіп тағайындады». BW қонақ үйі. Алынған 2019-11-07.
  19. ^ «Навроз - бұл SodaBottleOpenerWala-дағы бір айлық іс». Outlook (үнді журналы). Алынған 2019-11-07.
  20. ^ «Раджеев Самант пен А.Д. Сингх delWine Excellence Awards Даңқ залына енгізілді». www.indianwineacademy.com. Алынған 2019-10-22.
  21. ^ Васан, Гаурав (6 қыркүйек 2016). «Биылғы жылдың үлкен жеңімпаздары, Top Chef Awards, Нью-Дели». indiatoday.in/.
  22. ^ «Vir's Choice Awards Дели NCR». www.eazydiner.com. Алынған 2019-10-22.
  23. ^ «DSSC | Power Packers 2017». DSSC | Power Packers 2017. Алынған 2019-10-22.
  24. ^ «Бұл жыл өткен сайын ұлғайып, жақсарып келеді». merinews.com/.
  25. ^ NRAI, команда. «Үндістанның түнгі өмірі туралы Конвенция және марапаттар үшінші басылымын аяқтады - NRAI». Алынған 2019-10-22.
  26. ^ Вишал, Анутти (2018-10-26). «Азық-түлік марапаттарының жеңімпазы кім?». Инду. ISSN  0971-751X. Алынған 2019-10-22.