Коллеитейро - Colleiteiro

Испанияның солтүстік-батысындағы Галисия.

Коллеитейро бутиктің белгілі бір түріне жатады шарап зауыты жылы Галисия, ол 60 000-нан аз өндірумен сипатталады литр туралы шарап жылына, тек өздерінен жүзімдер.[1]

Коллейтейро, дәстүрлі тұлға Галисия (Испания) ауылдық жерлерде, бұл дәстүрді сақтап, шарап жасаудағы ең жаңа технологиялармен үйлестіре отырып, өздерінің шараптарын жасау туралы айтылған кезде дами бастады, Коллейтейростың барлық шараптары бөтелкеде. Коллейтейро шарап зауыттарының көпшілігінде жүзім бағына күтім жасаудан бастап, бүкіл өндірістік цикл үшін шарап зауытының иесі жауап береді, соның салдарынан шарап жасау Коллейтейро шараптарының барлығы дерлік қолтаңбалы шараптар болып табылады.

Ерекшеліктер

Коллейтейро шарапты өсірілген жүзімнен ғана өндіре алады, сондықтан оның өндірісін арттыру үшін жүзім немесе шарап сатып ала алмайды.

Коллейтейро жылына 60 000 литрден артық шарап өндіре алмайды.

Коллейтейро өзінің жүзімін және / немесе шарабын басқа шарап зауыттарына сата алады және / немесе бөтелкеге ​​құйылған шарапты өзінің брендімен сата алады.

Заңнама

2007 жылдың 29 қаңтарында Galicia ресми журналында жарияланған тамақ өнеркәсібінің және оның реттеуші кеңестерінің географиялық сапасы туралы жарлық. [2] келесілерді регламенттейді: «Коллеитейро фигурасын өзінің өндірісін өзгертетін кішігірім өндіруші ретінде жинайтын белгілі бір санақ болған жерде шығу белгілерінде олар алдыңғы абзацтарда келтірілген секторлардың шығынсыз жеке және айқын көрінісіне ие бола алады. паритеттің бұзылуы, оның өсірушілер мен өңдеушілердің қос қабілетін ескере отырып. Бұл жағдайда өсірушілер шарап өндірушілер мен шарап зауыттарының бірдей санағында дауыс бермейді ».

Рибейродағы Коллеитейро

Қазіргі уақытта тек Рибейро (DO), ең көне DO Галисия (Испания), Коллейтейро фигурасын олардың жарғыларында жинайды. 17-баптың 1-тармағында Winery Records былай дейді:[1] Winery Records-та өндірістік аймақта орналасқан, тіркелген және шыққан жерін пайдалану құқығына ие шарап зауыттарынан шараптарды өңдеу, сақтау және / немесе құю іс-әрекеттерінің бірін жүзеге асыратындардың барлығы тіркеледі. Рибейро (DO). Бұл осы ережелердің барлық талаптарына сай болуы керек. Осы тіркеуге сәйкес, өздері өсірген жүзімнен жылына 600 г.л.-дан аз шарап өндіретіндер деп түсінетін шарап зауыттарының өсірушілері туралы толық есеп берілмейді.

2016 жылдың егін жинауында 72 коллейтирос тіркелген Рибейро (DO),[3]Colleiteiros do Ribeiro туралы бейне

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б http://www.boe.es/boe/dias/2009/10/27/pdfs/BOE-A-2009-17065.pdf
  2. ^ http://www.xunta.es/dog/Publicados/2007/20070129/Anuncio35BE_gl.html
  3. ^ «Мұрағатталған көшірме» (PDF). Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2015-10-05. Алынған 2015-09-08.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)