Харриет Фасенфест - Harriet Fasenfest - Wikipedia
Харриет Фасенфест (1953 жылы туған)[1] американдық жазушы, қалалық бағбан және тағамды сақтау тәрбиеші Портланд, Орегон. Бұрын бірнеше мейрамхана мен кафенің иесі / операторы, ол «»үй шаруашылығы «үйде тамақ өнімдерін өсіру, консервілеу және сақтау тәжірибесіне сілтеме жасаған кезде.[2][3] Ол өзінің алғашқы кітабын шығарды, Үй шаруашылығының Әлемге нұсқауы, 2010 ж.
Өмірбаян
Фасенфест туып-өскен Бронкс, Нью-Йорк. Ол 1978 жылы солтүстік-батысқа көшті[4] ол Bertie Lou және Harriet's Eat Now кафелеріне иелік еткен және жұмыс істеген.[5][6] 1990 жылы ол ел аралап қайтып оралды, үйленді, Калифорнияға оралды, содан кейін 1992 жылы Джорджияға көшті. Сол жерде ол жұмыс істей бастады International for Humanity Хабитаты. 1997 жылы Фасенфест Портлендке қайтып оралып, өнер мен орындаушылықты үйлестіретін оқиғалар аренасы - Солтүстік Портленддегі «Солтүстік жұлдыздар» бал залында «Performance Salon Series» директоры болды. әлеуметтік белсенділік және 2000 жылы өзінің соңғы кафесі - Groundswell ашты.[7]
2004 жылы ол Солтүстік Портлендтегі ауласын өнім беретін баққа айналдырды. Ол өнімді өсірумен айналысады үй консервілері және сақтау,[8] тамақ өнімдерін сақтау және ауладағы көгалдандыру бойынша сабақ береді.[9] Ол үйдегі көгалдандыру және тағамдарды сақтау бойынша білім беру орталығы - Preserve-нің тең иесі,[6] және www.portlandpreserve.com веб-сайтын жасаушы,[1] ол блог жазады Үй иесінің сөмкесі.[10] Ол сонымен бірге Culinate.com сайтына блог жазады.[11]
Фасенфест үйдегі тағамды сақтауды саяси және экономикалық мәлімдеме ретінде қарастырады. Ол «терминін қолданадыүй шаруашылығы « гөрі »үй жасау «немесе»үй экономикасы «оның жұмысын сипаттау үшін.[2][3] Ол үйде көгалдандыру және тағамды сақтау туралы өзінің көзқарасын жариялады Үй шаруашылығының ғаламға арналған нұсқаулығы: үй және одан тыс жерлер негіздерінің күнтізбесі. Кітап айлар мен жыл мезгілдері бойынша жүйеленген.[9]
Ол Портлендте (Орегон) тұрады [2]
Библиография
- Ғаламға арналған үй иелері үшін нұсқаулық: үйге және одан тыс жерлерге арналған негіздер күнтізбесі. Портленд, Орегон: Қалайы үй кітаптары. 2010. ISBN 978-0-9825691-5-3.
- «DVD-де сақтау: егін жинауға арналған қадамдық нұсқаулық». Достармен сақтау, LLC. 2011 жылғы 7 маусым. ISBN 978-0-615-47698-8.
Кітап шолулары
- Смит, Сара Е. (17 қараша 2010). «Харриет Фасенфест» Үй иесінің ғаламға нұсқауы'". Willamette аптасы. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 2 қазанда. Алынған 24 тамыз 2011.
- Passaro, Джейми (14 қараша 2010). «Жерге оралу». Тіркеу күзеті. Алынған 24 тамыз 2011.
- «Үй иелері ғаламға жол сілтейді». Қала фермерлерінің жаңалықтары. 2010 жыл. Алынған 24 тамыз 2011.
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б Торторелло, Майкл (5 қараша 2008). «Әжелер білгендей тағам сақтау». The New York Times. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ а б в Верземниекс, Инара (7 наурыз 2009). «Портландтық солтүстік-шығыстағы әйел қарапайым шешімдерді қолданады». Орегон. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ а б Фасенфест, Харриет (2009 ж. 12 наурыз). «Үй шаруашылығы дегеніміз не? Үйде қалуды таңдау». Culinate.com. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ «Харриет Фасенфесттің хабарламалары». Кулинат. 2010 жыл. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ «Біздің Челси Жасылдар авторлары: Харриет Фасенфест». Chelsea Green Publishing. 2011 жыл. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ а б «Біз туралы». Сақтау. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 4 наурызда. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ Қатар, Д.К. (17 қараша 2000). «Харриет Фасенфест: осы жерден көрініс». Орегон. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ Фоли, Маргарет (2011 ж. 5 шілде). «Harvest Swoon: білікті үй иесінің мол бағы». Oregon Home журналы. 1-2 беттер. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 4 шілдеде. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ а б «Үй иелері ғаламға жол сілтейді». Қала фермерлерінің жаңалықтары. 2010 жыл. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ «Үй қожайынынның сөмкесі: осы қызықты уақыттар туралы ойлар қоймасы». portlandpreserve.com. 2010. мұрағатталған түпнұсқа 2012 жылғы 16 шілдеде. Алынған 24 тамыз 2011.
- ^ «Харриет Фасенфесттің хабарламалары». Кулинат. 2011 жыл. Алынған 24 тамыз 2011.