Герман Таллер - Herman Taller

Герман Таллер (5 мамыр 1906, Baia de Aramă - маусым, 1984, Варшава, Польша )[1] болды Румын - туылған Американдық дәрігер кім жақтады салмақ жоғалту негізделген төмен көмірсутекті диета оның ішінде полиқанықпаған майлармен мақсары майы. Ол даулы ең көп сатылатын кітаптың авторы болды, Калориялар есептелмейді.[2]

The FDA алғашқы баспаларда сафлор майы капсулаларының белгілі бір көзін келтірген 1961 жылғы кітап тек сатылымды көтеру үшін ғана бар деп айыптады. мақсары майы капсулалар.

1962 жылы FDA комиссары Джордж Ларрик: «Бұл бестселлер кітабы семіздік, жүрек-қан тамырлары аурулары мен басқа да ауыр жағдайларды емдеуге арналған мақсатсыз сафлор майы капсулаларын насихаттау үшін әдейі жасалды және қолданылды. Оның басты мақсаттарының бірі - Доктор Таллердің қаржылық қызығушылығы болған коммерциялық өнім ». Бұған баспагер Симон & Шустер: «Жазбада осы зұлымдық пен жауапсыздықты қолдайтын ештеңе жоқ» деп жауап берді. FDA жетекшісі Ларрик әрі қарай жалғастырды: «Кітап жалған идеяларға толы, өйткені көптеген құзырлы медициналық және тамақтанушы жазушылар атап өтті. Кітаптың негізгі ережелерінен айырмашылығы, салмақты азайту калориялы қабылдауды азайтуды қажет етеді. Мұнда оңай, қарапайым алмастырғыш жоқ. Өкінішке орай, калориялар маңызды ». [3]

Осыған қарамастан, кітап екі миллионнан астам данамен сатылды.[4]

Кейін, сот талқылауынан кейін және алқабилердің теріс қылықтар туралы нұсқаулығының шатасуы туралы қолайсыз шағымдан кейін Таллер кінәлі деп танылды пошталық алаяқтық және 1967 жылы жасалған қастандық,[5] 7000 доллар көлемінде айыппұл төлеп, екі жылға шартты түрде бас бостандығынан айырылды және кейбір айыптар бойынша сот үкімі тоқтатылды.

1962 жылы қазан айында «Калориялар есептелмейді» қалта кітабында мақсары майының капсулалары туралы ештеңе айтылмаған. Мақсары майы жазу кезінде полиқанықпаған май құрамындағы ең жоғары май ретінде аталады. Диетаның негізгі компоненті - полиқанықпаған майлар; жүгері майы мен күнбағыс майы жақсы көз ретінде ұсынылады. Кітапта ұсынылған майдың мөлшері күніне 3-4 унция.

«Таллерді заңға байланысты қиындықтарға душар еткен нәрсе - бұл кітаптың алғашқы баспаларында сафлор майын (CDC капсулалары) өндірушісінің индоссаменті болуы және капсулаларды ілгерілету үшін кітаптың көшірмелері қолданылғандығы».[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ https://www.librarything.com/author/tallerherman
  2. ^ Таллер, Герман (1961). Калориялар есептелмейді. Симон мен Шустер. б.192.
  3. ^ а б «Калориялар санайды». Уақыт. 1962-07-13. Алынған 2008-02-22.
  4. ^ Эдвин Макдауэлл (1981-08-23). «Үздік сатушылардың артында; Джуди Мазель». The New York Times. Алынған 2008-02-22.
  5. ^ «Он екі калориялы есеп». Уақыт. 1967-05-19. Алынған 2008-02-22.

Әрі қарай оқу

  • Стивен Барретт, Уильям Т. Джарвис. (1993). Денсаулық тонаушылар: Америкадағы квакерияға мұқият қарау. Prometheus Books. ISBN  0-87975-855-4
  • Lieselotte Hofmann. (1978). Ұлы американдық тамақтану қиындықтары. Mayfield баспа компаниясы.