Loch Ewe спирт зауыты - Loch Ewe distillery

Loch Ewe спирт зауыты
Спирт зауыты 2010 ж
Спирт зауыты 2010 ж
Орналасқан жеріЖақында барабан Олтбиа, Шотланд таулы
ИесіДжон Клотворси
КүйЖабық
Веб-сайтРесми сайт

Loch Ewe спирт зауыты жақын Драмчоркте Олтбиа ішінде Шотланд таулы Шотландиядағы ең кіші заңды түрде жұмыс істейтін спирт зауыты болды.[1] Оны 2005 жылы Drumchork Lodge қонақ үйінің иесі қонақ үйдің артындағы пайдаланылмайтын гаражда ұранмен құрды. Үңгірдегі спирт зауыты. 2015 жылы сатылымға шығарылғаннан кейін, спирт зауыты 2017 жылы біржола жабылды.

Тарих

Loch Ewe спирт зауыты 2005 жылы қарашада құрылды[2] Джон Клотуорти, Drumchork Lodge қонақ үйінің қонақ үйі Олтбиа және өз қызметін 2006 жылы бастаған.[3] Ол кезде негізін қалаушы - публицисттер, рестораторлар, қонақ үй иелері, түнгі клуб иелері, сондай-ақ алкогольдік ішімдіктер өндірушілері мен сатушылары болып табылатын Шотландияның лицензияланған сауда қауымдастығының виски елшісі болған.[4] Ол ұранмен қонақ үйінің артындағы ескі гаражды спирт зауытына айналдырды Үңгірдегі спирт зауыты.[5]

Жоба бюджеттің 50 000 фунт стерлингімен басталды. Компания кішкентай, жалынмен қыздырылды кадрлар, олар жалпыға ортақ болды самогондар жылы Вестер Росс. Оларды тек 120 литр толтыруға болады езу бір партия үшін, кәсіби кадрлардың минималды мөлшерінен он бес есе аз. Кейіннен жабылған 1786 жылғы жуу туралы заңдағы саңылауды қолдану арқылы спирт зауыты үш жылдық келіссөздерден кейін лицензияны толығымен заңды түрде жұмыс істеуі үшін алды.[6][7] Оқыту курстарына қатысушыларға өздерінің вискісін дистилляциялауға мүмкіндік беретін, құрамында бір литрден бес литрге дейінгі кішігірім кадрлар бар.[8] Виски әдетте алты аптадан кейін кішкентай бөтелкелерде сатылады, өйткені жабық дүкен сұраныспен салыстырғанда салыстырмалы түрде аз.[7]

2015 жылы сатылымға шығарылғаннан кейін, спирт зауыты 2017 жылы біржола жабылды.[дәйексөз қажет ]

Өндіріс процесі

Спирт зауыты ежелгі процесті қолданып, жергілікті өндірілген пюре ингредиенттерінен алкогольді шығарды. Ол мыс қояды алемиялық б.з.д. 200 жылы қолданылғанға ұқсас көлбеу түтікпен Ежелгі Египет, тазартылатын сұйықтық бар мыс ыдысының үстіне.[5]

Әдебиеттер тізімі

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 57 ° 50′04 ″ Н. 5 ° 34′27 ″ В. / 57.83445 ° N 5.57418 ° W / 57.83445; -5.57418