Médoc AOC - Médoc AOC

Médoc AOC
Шарап аймағы
ТүріОригиналға қарсы шағым
Құрылған жылы1936
ЕлФранция
БөлігіБордо Сол жағалау
Қосалқы аймақтарHaut-Médoc AOC, Margaux AOC, Listrac-Médoc AOC, Moulis-en-Medoc AOC, Сен-Джулиен AOC, Pauillac AOC, Saint-Estèphe AOC
Климаттық аймақМұхиттық климат
Топырақ жағдайыбор, саз, құм, қиыршық тас
Жалпы ауданы5,742 га (14,190 акр)[1]
Жоқ жүзімдіктер584[1]
Әртүрліліктер шығарылдыCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Мальбек, Кабернет франкі, Кармене
Шарап өндіріледі38,000,000 бөтелке[1]
300,000 hl (7,900,000 АҚШ гал )

Медок болып табылады AOC үшін шарап ішінде Бордо шарап аймағы оңтүстік-батыс бөлігі Франция, Сол жағалауда Жиронда сағасы солтүстік бөлігін қамтиды жүзім бойымен жолақ Медок түбек. Аймақ кейде Бас-Медок деп аталады (ағылшын: Төмен-Медок), бірақ бұл термин кез-келген затбелгіде рұқсат етілмеген.[2] Ерекше жағдайларды қоспағанда, тек қызыл шарап шығарылады, ал ақ шараптың Médoc деп аталуына құқығы жоқ.[3]

Médoc термині көбінесе географиялық мағынада бүкіл Сол жағалау аймағына қатысты қолданылады және түпнұсқа бойынша анықталады National des Appellations d'Origine институты (INAO) 1936 жылғы 14 қарашадағы жарлыққа сәйкес, апелляция түбектегі белгіленген аймақта өндірілген барлық шараптарға қолданылуы мүмкін, бірақ бұл Medoc-тың кіші апелляциясындағы жылжымайтын мүліктің сирек тәжірибесі, өйткені ол аз абыройға ие. Ол Médoc түбегінің солтүстігін қамтиды, шекарамен анықталады Сен-Йзандар және Сен-Жермен-д'Эстюил (солтүстік шеттерінде Haut-Médoc AOC және Saint-Estèphe AOC ) оңтүстікте, дейін Soulac-sur-Mer солтүстікте жүзім өсіру белсенділігі жақын жерде аяқталса да Венсак.[4] Барлық он алты шарап өндіретін коммуналар тек Médoc үшін ғана Бегадан, Сен-Кристоли, Ордонак, Сен-Йзандар мен Сен-Жермен-д'Эстюилдер тарихи жағынан солтүстік Хоут-Медок коммуналарының бедел деңгейіне ие болған.[4]

Аймақтың басым бөлігі кооперативтер бүгін, мүліктің ешқайсысы енгізілген жоқ Бордо шарапының 1855 жылғы ресми жіктемесі дегенмен, бірнеше классификацияға енген (ақырында тоқтатылған) Cru буржуазиясы.

Шолу

Ауданы шамамен 5700 га жарияланған жүзім алқаптарын қамтиды, бұл Médoc жалпы санының 34,5% құрайды, жыл сайын орта есеппен 300 000 гектолитр шарап өндіреді.

Топырақтары - Гаронне қиыршық тастары, Пиреней қиыршықтары және сазды әктастар, олардың сипаты жағынан әр түрлі. Ауыр, сазға бай, ылғалға төзімді топырақты жиі өңдеуге ыңғайлы жерлер бар Merlot жүзім Cabernet Sauvignon және жүзім алқаптары оңтүстікке қарағанда тығыз емес, ауыл шаруашылығының басқа түрлерімен араласады.[2]

Туралы жүзім сорттары INAO-мен Medoc-та рұқсат етілген, жүзім алқабының 50% -ында Cabernet Sauvignon және Merlot отырғызылған, аз мөлшерде Petit Verdot және Мальбек (жергілікті «Côt» деп аталады). Сондай-ақ, AOC ережелерінде сорттар рұқсат етілген Кабернет франкі және Кармене.[3]

INAO техникалық сипаттамалары келесі өндіріс нормаларын талап етеді: ең аз қант, литріне 170 г (6,0 унция) керек, гектардан максималды базалық өнімділік - 50 гектар, ал минимум көлем бойынша алкоголь 10%.[1]

Médoc AOC ішіндегі жылжымайтын мүлік бөтелкесі, бұл жағдайда Château Laffitte Laujac.

Ережелер коммуналардағы жүзім өсіруді де жоққа шығарады Көліктер, Хоттин, Брах, Саумос, Лаканау, Ле храмы, Ле-Порге және «су өткізбейтін жер қойнауларында жатқан соңғы аллювий мен құм жерінде».[1]

Жылжымайтын мүлік

Haut-Médoc-тің жүзім өсіретін 584 қасиетінің 239-ы тәуелсіз шарап зауыттары, 345-і шарап жасау кооперативтерінде. Бес кооперативтің төртеуі топқа жатады Unimédoc бұл қартаюды, құюды және маркетингті қамтамасыз етеді.[1]

Cru буржуазиясы[a]
Chateau de ByChâteau du PerierШато Ла Кардонне
Château CastéraШато Ла КлерШато Greysac
Шато ЛаужакШато ЛивранШато Луденн
Шато-де-айChâteau les Ormes-SorbetШато Паташе-д'Аукс
Шато ПотенсакChâteau PlagnacChâteau Preuillac
Шато Сен-БоннетШато Сен-КристофШато Сен-Сатурн
Шето СестинянШато СигоньяғыШето-Ле-Терт-Кауссан
Шао Ла Тур де БайдаChâteau La Tour Haut-CaussanChâteau La Tour-Saint-Bonnet
Château La ValièreVieux Château LandonLa Gloire du Paysan

Ескертпелер мен сілтемелер

а. ^ Cru буржуазиясы 1932 жылдан бастап жіктеу мерзімі ретінде 2007 ж. жойылды,[5] және 2009 жылы қайта енгізілді.[6]

Жалпы
  • Медок Bordeaux.com, Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
  • Медок AOC жарлығы, INAO (француз тілінде)
Сілтемелер
  1. ^ а б c г. e f Medoc.com. «Апелляциялар: Médoc».
  2. ^ а б Киссак, Крис, thewinedoctor.com. «Médoc, Médoc».
  3. ^ а б Личине, Алексис (1967). Алексис Личиннің шараптар мен рухтар энциклопедиясы. Лондон: Cassell & Company Ltd. 347–353 бб.
  4. ^ а б Бұрыш, Дэвид (2003). Бордо. Лондон: Митчелл Бидли. 284–302 бет. ISBN  1-84000-927-6.
  5. ^ Ансон, Джейн, Декантер (10 шілде 2007). «Cru буржуазиялық жіктемесі ресми түрде аяқталды».
  6. ^ Ансон, Джейн, Декантер (26 ақпан 2008). «Cru буржуа қайта тірілді».