Маниш Мехротра - Manish Mehrotra

Маниш Мехротра
Аспаз Маниш Мехротра.jpg
Маниш Мехротра, атақты аспаз, Үндістан
Туған (1974-01-20) 20 қаңтар 1974 ж (46 жас)[1]
БілімҚонақ үй менеджменті жөніндегі диплом
Аспаздық мансап
Пісіру стиліҮнді тағамдары
Веб-сайтchefmanishmehrotra.com

Маниш Мехротра - Үндістандағы аспаз. Ол бірнеше марапаттарға ие болды, соның ішінде Фудистан, NDTV GoodTimes ұсынған телевизиялық тағамдар ойыны,[2][3][4][5][6] Вир Сангхви сыйлығы, 2010 және 2012 жылдардағы үздік аспазшы, HT City Crystal Awards, American Express жылдың үздік аспазшысы.[7] Ол жуырда «Master Chef India 2015» қонақ-аспазы ретінде қатысып, Escoffier Шәкірттерінің Орденіне енген. Мехротра - бұл «Old World Hospitality Pvt» корпорациясының бас аспазы. Ltd. ' және асүйлерін басқарады Үнді акценті жылы Нью-Дели, Нью-Дели мен Лавасадағы шығыс осьминогы. Үнді акценті «S» белгісімен марапатталды. Pellegrino Үндістандағы ең жақсы мейрамхана ', Азияның 50 үздік мейрамханалары-2016 екінші жыл қатарынан.

Ол өзінің аспаздық стилін «қазіргі үнді тағамдары» және «халықаралық акцентпен үнді тағамдары» немесе басқаша деп атайды.[8][9]Ол шақырылған жалғыз үнді аспазшысы бола отырып, 2011 жылы Сингапурдегі Gourmet саммитіне қатысты.[10]

Ерте өмірі және білімі

Ол дүниеге келді Патна, Бихар және балалық шағының көп бөлігін Патнада өткізді.[11] Ол мектепте оқыды Қасиетті Ксавье орта мектебі, Патна қ және Нью-Эра мемлекеттік мектебінің орта мектебі, Нью-Дели.[12] және қонақ үйді басқару Мумбай қ. Қонақ үй менеджменті институты.[12] Қонақ үй менеджментін таңдау туралы шешім қабылдау Мехротра үшін саналы шешім болды және курс барысында ол тамақ өнімдерін қатты ұнататын болды.

Мансап

Ол өзінің мансабын Taj тобы қонақүйлеріне асүйлерді басқару бойынша стажер ретінде таңдалудан бастады, онда ол азиялық ас үй өнерін игерді. Мехротра Old World Hospitality-дің Шығыс Осьминогына қосылып, бүкіл Азияны аралап Пан Азия асханасында жаттығады. 2009 жылы ол Нью-Делидегі Манорда үнділік акценттің қазіргі үнділік мәзірін жасады. Мейрамханада Үндістанның дәмі мен дәстүрлері бар ғаламдық ингредиенттер мен техникамен үнді тағамдары ұсынылады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Аспаз Маниш Мехротра кіріспе және сұхбат». Indianfoodfreak.com. 16 ақпан 2013. Алынған 2 қараша 2013.
  2. ^ Маниш Мехротра «Фудистанды» жеңіп алды - Yahoo News India
  3. ^ Вир Сангхви
  4. ^ Дәмді жеңіс - индуизм
  5. ^ Үндістандық аспаз Маниш Мехротра «Фудистанда» жеңіске жетті
  6. ^ Фудистан 26-серия: Үлкен финал Бейне: NDTV.com
  7. ^ Ұлттық сыншылардың таңдауы - бас аспаз Маниш Мехротра Мұрағатталды 2013-11-03 Wayback Machine
  8. ^ Делидегі ең жақсы 10 мейрамхана - | Photo10 | India Today |
  9. ^ Томнан ашық хат: Үнділік акцент, Нью-Делидегі мейрамхананың асыл тас қорабы - Washington Post
  10. ^ World Gourmet Summit 2011
  11. ^ ANOOTHI VISHAL (17 мамыр 2010). «Duck confit musallam - Times Of India». Articles.timesofindia.indiatimes.com. Алынған 2 қараша 2013.
  12. ^ а б «Ас үй королі». Telegraphindia.com. 9 мамыр 2012 ж. Алынған 2 қараша 2013.