Таня Бастианич Мануали - Tanya Bastianich Manuali

Доктор Таня Бастианич Мануали (1972 ж.т.)[1] - американдық іскер әйел және автор. Ол аспаздың қызы Лидия Бастианич, итальяндық текті кім.

Өмірі және мансабы

Таня Бастианич Мануали дүниеге келді Квинс, Нью-Йорк 1972 жылы ата-аналарына Лидия және Феликс Бастианич.[2] Оның бала кезінен Италияға келуі елдің өнері мен мәдениетіне деген құштарлықты оятты. Ол алды Б.А. жылы өнер тарихы бастап Джорджтаун, содан кейін оқыды Итальяндық Ренессанс, табыс табу магистр деңгейі бастап Сиракуз университеті және докторантура Оксфорд университеті 2000 жылы.[3][4] Ол Италияның көптеген аймақтарында тұрып оқыды және Флоренциядағы американдық студенттерге сабақ берді.[3]

Таня Lidia қоғамдық телесериалдарының түсіріліміне Tavola Productions иесі және атқарушы продюсері ретінде қатысады, сонымен қатар отбасылық мейрамхана бизнесінде белсенді.[5] Анасы Лидиямен бірге ол екі мейрамхананың тең иесі: Фелидия және Лидияның Канзас Сити.[6] 2019 жылы Таня ағасына қосылды Джо Бастианич Del Posto, Babbo, Lupa, Otto, Pizzeria Mozza, Osteria Mozza және Chi Spacca сияқты бірнеше басқа мейрамханаларды пайдалану кезінде.[7] Ол дамуды басқарды Lidia's Italy веб-сайт, және оған қатысты басылымдар, сондай-ақ үстел үстелі мен ыдыс-аяқ тауарлары.[3] Ол Les Dames D’Escoffier (NY Chapter) мүшесі, тамақ, жақсы сусындар және қонақжай саласындағы көшбасшы әйелдердің қайырымдылық ұйымы.[6]

Таня күйеуі Коррадо Мануалимен бірге LIDIA-ның макарон өнімдері мен барлық табиғи тұздықтардың өндірісі мен кеңеюін қадағалайды.[8] Ол анасымен бірге бірнеше кітаптардың авторы болды, соның ішінде: Фелидия: Менің флагмандық мейрамханамның рецептері, Лидия итальяндықтар сияқты тойлайды, Лидияның итальяндық тағамдар өнерін игеруі, Lidia's Commonsense итальяндық тағамдар, Лидияның сүйікті рецептері, Lidia's Italy, Италияның жүрегінен шыққан Лидия тағамдары, және Америкадағы Лидияның Италия.[9] 2010 жылы ол бірлесіп жазды Кеудеге шағылысу: ғасырлар бойғы өнердегі сүт безі обыры, ежелгі Египеттен бүгінгі күнге дейінгі өнердегі сүт безі қатерлі ісігінің әлеуметтік-арт-тарихи көрінісі. 2014 жылы ол інісімен бірге кітап жазды Салауатты макарон.[10][11]

Ол күйеуі Коррадомен Нью-Йоркте кездесті, олар қазір екі баласымен, Лоренцо мен Джулиямен бірге тұрады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Элизабет С. Демерс; Виктор В. Геражи (2011). Американдық тағам дайындаудың белгішелері. ABC-CLIO. б. 5. ISBN  9780313381331.
  2. ^ Шварцбаум, Лиза (2013 жылғы 7 желтоқсан). «Лидия Бастианичтің Рождество өткен туралы сүйікті естеліктері». Парад. Алынған 22 ақпан 2019.
  3. ^ а б в «Лидия Бастианич - аспаз • Телевизор • Автор • Ресторатор» (PDF). Lidia's Italy. Алынған 12 ақпан 2019.
  4. ^ Бастианич, Лидия; Бастианич Мануали, Таня; Нусбаум, Дэвид (2009). Италияның жүрегінен шыққан Лидия тағамдары. Альфред А.Нноф. б. 413. ISBN  9780307267511.
  5. ^ «Таня Бастианич Мануали». Penguin кездейсоқ үйі. Алынған 22 ақпан 2019.
  6. ^ а б «Таня Бастианич Мануали, PhD». Felidia NYC. Алынған 12 ақпан 2019.
  7. ^ Москин, Джулия (6 наурыз, 2019). «Марио Батали мейрамханаларынан шықты». The New York Times. Алынған 4 сәуір 2019.
  8. ^ «Лидия Бастианич». PBS. Алынған 12 ақпан 2019.
  9. ^ «Таня Бастианич Мануали». Goodreads. Алынған 12 ақпан 2019.
  10. ^ Малколм Джолли (13 мамыр 2015). «Таня Бастианичтің пайдалы макарон туралы нұсқаулығы». Goodfoodrevolution.com. Алынған 12 ақпан 2019.
  11. ^ Боуэн, Элисон (18 мамыр, 2015). «Салауатты макарон? Оксиморон емес, Бастианичтің бауырларының ас кітабы уәде етеді». Chicagotribune.com. Алынған 12 ақпан 2019.